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電子レンジを使えばたった50秒で温泉卵を作ることが出来る!

レシピ-15分以内 レシピ レシピ-卵

生卵から温泉卵を作ったことありますか?

温泉卵の原理は、卵黄が固まり始める温度が70度、卵白が固まり始める温度が80度なので、お湯の温度をその中間で保って、中の卵黄だけを固まらせているんです


だからこれを正攻法で作ろうとすると、何十分もかかってしかも温度調節も大変。

ぼくは丼とかパスタにのせるの卵は、生より温泉が好き派ですが、わざわざそのために温泉卵を買うのもちょっと。。。

ぼくと似たような経験をしたことがある人は多いと思います。


でももう大丈夫。

今回はその温泉卵、電子レンジを使って10倍速で作っちゃいます!


レシピ


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材料名 備考
1個
100ml
湯のみ・コップのように窄んでいる形の器
  • 所要時間 : 1分


手順


①湯のみ・コップのような窄んでいる形の器に、卵を割り入れます!

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②器に水を100ml入れます!

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③電子レンジで500W・50秒加熱したら完成!(お湯が熱いので、捨てる時は気をつけてください。)

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ポイント


  • 器の材質や卵の大きさによって、誤差があります!不安な人は、電子レンジの外から白身が白くなるところを確認しながら、調節してください!

  • 水の目安は、十分に卵黄が沈む程度です!器の大きさによって調節してください。

  • 卵が破裂するのが怖い人は、加熱する前に爪楊枝で卵黄にそっと穴を開けておくと良いです。


コメント


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こんな方法があったとは。毎食温玉食べちゃいそうだ。

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