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ハワイで大人気!ポキ丼の本当に美味しいレシピ

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突然ですがみなさん、ポキ(Poke)って知ってますか?

これは元々、「切り身」を意味するハワイ語です。

今では下の写真のように、魚の切り身に調味料を混ぜたハワイ料理を指します!

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ポケ - Wikipedia


今回はこのポキを丼にアレンジしたポキ丼をご紹介します。

ハワイ料理ということで、海鮮丼に醤油以外の味付けをするので新しい味かと思います!


レシピ

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材料名 1人前 備考
ご飯 お好み
マグロ 4枚
アボカド 1/2個
新玉ねぎ 1/4個
★塩コショウ 一摘み
★ごま油 小さじ1杯
★ごま 少々
★わさびチューブ 3cmくらい
★醤油 小さじ1杯
★3倍濃縮めんつゆ 小さじ1杯
お好みのトッピング 今回は大葉と海苔を使用
  • 所要時間 : 20分

  • 材料費 : 300円


手順

①最初にたまねぎの皮を剥いて薄切りにします。(新たまねぎでない場合は切った後に水に15分ほど晒してください。)

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②次にアボカドを賽の目(四角く)に切ります。

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③マグロもアボカドと同じ大きさくらいに切ります。

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④切った材料を器に入れ、★調味料をいれ優しくかき混ぜます。

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⑤お皿にごはんを盛り付けます。

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⑥上に具材をのせたら完成!

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ポイント

  • 調味料を混ぜたら必ず味見をするようにしましょう。薄ければ調味料を増やし、濃ければ具材を増やします。

  • ④でかき混ぜるときに箸を使うとアボカドが崩れやすいので、しゃもじなどを使うと良いでしょう。



コメント

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ハワイ料理のポキ丼。魚、野菜、炭水化物が同時に摂取できるので、栄養面でもばっちりです!あとは普通にオシャレなので、家族・恋人・友達に振る舞ったりしても良さそうですねー!


他にマグロを使った料理はこちら↓

www.yuiki1994.com

www.yuiki1994.com


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