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圧倒的お洒落!ハワイ料理ロミロミサーモンカクテルのレシピ

レシピ レシピ-魚 レシピ-野菜

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みなさんは、ハワイ料理のロミロミサーモンってご存知ですか?

ウィキペディアでは、

新鮮なトマトとサーモンを使用したサラダである。・・・塩を振った生のサーモンとトマト、甘タマネギをサイコロ状に切って混ぜる。

ロミロミサーモン - Wikipedia

こんな説明がされています。

「ロミロミ」とは「マッサージする」という意味で、食材を混ぜるときに手でマッサージするように混ぜるからこんなネーミングになったみたいです!

今回はこのロミロミサーモンを少し日本風にアレンジして、更にお洒落な見た目にするカクテル盛りのテクニックを交えて、ご紹介したいと思います!


レシピ

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(※写真は2人前)

材料名 1人前 備考
刺身用サーモン 60g
トマト 1/4個
きゅうり 1/2本
新たまねぎ 1/4個
★塩 ひとつまみ 3本指でつまむ
★塩コショウ 3本指でつまむ程度
★レモン汁 小さじ1/4杯
お好みのトッピング 今回はゴマを使用
  • 所要時間 : 20分

  • 材料費 : 300円


手順

※材料の量(1人前)と異なり、今回は2人前を作っています。

①トマトを賽の目(四角く)に切ります。

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②たまねぎの皮を剥いてから、トマトと同様の手順で四角く切ります。(新たまねぎでない場合は切った後に水に15分ほど晒してください。)

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③きゅうりを縦に切ったあと、0.5~1cmくらいの大きさに切っていきます。

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④切った材料を器に入れてから、★調味料を加えて優しくかき混ぜます。

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⑤最後にカクテルグラスに盛り付けたら完成!

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ポイント

  • 食材はなるべく大きさが均等になるように切ると、見た目や味がより美味しくなります!(特に煮物ときなどは火や味の染み込み具合にも関わってくるので超重要!)

  • 調味料を加えて混ぜるときは、しゃもじなどを使って混ぜると食材が崩れず上手く混ぜることができます!

  • 完成してから冷蔵庫で冷やしておくと一層美味しくいただけますー!

  • このままご飯の上に乗せて醤油やマヨネーズをかければ、ロミロミサーモン丼としても食べられます!

カクテルグラス 310ライン 65ml 31033

カクテルグラス 310ライン 65ml 31033



コメント

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料理の食材もそうなのですが、器をちょっと変えるだけで一気にお洒落にみえますね!凝った高いお皿じゃなくても、カクテルグラスくらいなら100均でも手に入れられるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?


他のハワイ料理はこちら↓

www.yuiki1994.com


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