くっくす!

調理師・カメラマン・IT企業ビジネスマンによる情報発信メディア

カテゴリー

2015-08-23から1日間の記事一覧

全部で4種類ある中華料理についてまとめてみた。

中国料理ならではの医食同源という考え方 中国料理には、医食同源という考え方があります!これは、食事は薬と同じように、病気を治す役割があるという意味です! 殷(いん)王朝の時代の宮廷料理人、伊尹(いいん)は本草(ほんそう)学(医薬用として動植物を研究…